檸檬酸是我國一個新興發酵工業，具有用玉米原料直接生產的獨特優勢，國際競爭力很強。我國是世界檸檬酸最大的出口國。
化工醇產品在我國開始的較晚，但其發展潛力巨大，它是我國玉米深加工發展的一個重要的方向，玉米化工醇的投產和應用，將使玉米深加工的發展空間更加廣闊，增加了玉米深加工的科技含量。
目前我國聚乳酸生產尚屬起步階段，已建生產線很少，且規模較小，通常為幾十噸或幾百噸。乳酸產品的產能為11萬t左右，每年生產量在6萬t左右。可喜的是，規模較大生產線項目正在擬定和建設，多達萬噸級。我國玉米資源豐富，聚乳酸產業發展前景廣闊。
