近年來，
玉米加工設(shè)備行業(yè)一直都是我國的重點扶持項目，市場火爆，發(fā)展前景良好，并且經(jīng)過這么多年以來技術(shù)力量的革新，消費(fèi)者多樣化的需求，促使著玉米加工行業(yè)一直都在飛速發(fā)展的階段，同時也充滿了無限的商機(jī)。
我國玉米產(chǎn)量已超過1億噸，僅次于美國，占世界玉米產(chǎn)量的21%。我國玉米加工設(shè)備產(chǎn)業(yè)正處于高速成長期。1999年以玉米淀粉為主的玉米加工設(shè)備產(chǎn)品比上年增長81%，其中，淀粉增長37%，液體淀粉增長167%，結(jié)晶葡萄增長23%，發(fā)展勢頭十分強(qiáng)勁。根據(jù)全國食品工業(yè)“十五”規(guī)劃，“十五”期間，淀粉總產(chǎn)量要達(dá)到700萬噸，玉米早餐食品、休閑食品、方便食品等玉米終端食品要達(dá)到1000萬噸。屆時，玉米工業(yè)化產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到玉米商品量的80%，其中玉米加工設(shè)備產(chǎn)品轉(zhuǎn)化玉米量有望達(dá)到25%左右。
技術(shù)裝備日趨先進(jìn)現(xiàn)代玉米加工設(shè)備工產(chǎn)業(yè)廣泛地采用了生物技術(shù)和電子智能技術(shù)等一系列高新技術(shù)，技術(shù)成熟度高，工藝先進(jìn)性強(qiáng)，技術(shù)創(chuàng)新已成為玉米加工設(shè)備產(chǎn)業(yè)發(fā)展的靈魂和競爭的原動力。玉米加工設(shè)備在產(chǎn)量穩(wěn)步增長的同時，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍保持相對穩(wěn)定。加工飼料仍是玉米消費(fèi)總量的70%-80%，其余深加工產(chǎn)品主要包括淀粉，淀粉糖、變性淀粉、酒精、酶制劑、調(diào)味品、藥用、化工等八大系列，其中酒精、淀粉、淀粉糖和變性淀粉4種產(chǎn)品約占這八大系列產(chǎn)品總量的95%以上。
高技術(shù)水平的國產(chǎn)變性淀粉的生產(chǎn)設(shè)備是今后機(jī)械裝備企業(yè)的研發(fā)重點，要開發(fā)節(jié)能、環(huán)保的干法淀粉設(shè)備。今后要發(fā)展具有高附加值的玉米深加工產(chǎn)品的技術(shù)與裝備，如變性淀粉、果葡糖漿以及玉米方便食品的生產(chǎn)工藝與設(shè)備。
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