通過
藜麥加工設(shè)備的生產(chǎn)可以將藜麥制成面粉、米等不同性質(zhì)的產(chǎn)品，方便人們的日常使用，同時也補充了人體所需的營養(yǎng)成分。因此很多人就將藜麥加工設(shè)備生產(chǎn)的產(chǎn)品作為了日常主要的食物之一，推動了藜麥加工設(shè)備行業(yè)的發(fā)展。
我國需要感謝安第斯人為我們保留下了這個古老的“糧食之母”——藜麥，其比其他雜糧所含的鈣、鎂、鉀、鐵、鋅要高得多，含有一般雜糧所不具備的維生素，屬藜科，并非我們印象中的“全麥”或是“谷物”，和大米、小麥有本質(zhì)上的區(qū)別。
藜麥做為植物卻含有動物界才具有的完全蛋白，是非常少見的。藜麥中蛋白質(zhì)的含量平均為16%（最高可達22%），富含人體必需的8種氨基酸和嬰幼兒必需的1種氨基酸，尤其值得一提的是一般谷物中缺乏的賴氨酸含量很高。
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