在糧食加工行業(yè)中，市場對于產(chǎn)品的衛(wèi)生要求是非常嚴格的，因此設備在日常的使用中需要做好清潔工作，對于
小米加工設備也是如此。畢竟小米加工設備生產(chǎn)的產(chǎn)品是我們?nèi)粘ｏ嬍车慕M成部分，其衛(wèi)生嚴重影響我們的身體健康。
小米加工設備操作人員要熟悉設備的結(jié)構，遵守設備的操作規(guī)則，合理使用設備，并且精心維護小米加工設備設備，防止發(fā)生意外事故。
因為在小米原料中，會為小米加工設備帶來大量的細菌，如果不進行清理的話，就會產(chǎn)生大量的細菌殘留，對飲食健康造成影響。而清洗小米加工設備的工具上有可能也會存在細菌，如果不清理也會影響加工的質(zhì)量。
操作人員要及時對小米加工設備進行清潔，包括各滑動面及絲杠、齒輪等，保障加工設備每個工作日結(jié)束后無油污、無碰傷，各部位不漏油、不漏水、不漏氣、不漏電，切屑垃圾要清掃干凈。
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