對于玉米加工設備來說，在日常的生產中，會有很多的因素影響到日常的生產質量，但是很多經驗豐富的操作人員經過這么多年來的觀察，也研究出了一些經常會導致加工質量下降的因素，從而相對應的做了一些防范操作，來確保玉米加工設備的生產質量。
無論是玉米本身存在重金屬與農藥殘留、化學物質殘留、霉變、致病型微生物，或者儲存過程中所使用的農藥殘留等污染的影響都會造成玉米加工機械生產的面粉不再好。若污染到胚乳則對面粉質量直接造成威脅，而若污染到皮層時，在加工過程中皮層被作為副產品提取出來，不會對人體產生太大影響。
在進行生產加工玉米時，雜質未清除干凈，尤其是硬質雜質，不僅會降低最終產品的質量，還會會加重玉米加工設備的磨損，降低其使用壽命，加重企業的經濟負擔。因此，廠家不僅要認識到硬質雜質的危害，還要采取一定的措施來避免。
另外，玉米加工設備生產時的加工精度主要以面粉的麩星含量來衡量，粉色越白，麩星含量越少，面粉的精度就越高，面粉的加工精度受到原糧、加工工藝和操作指標等諸多因素的影響。所以對玉米的篩選、面粉粒度篩選精度提出了更高的要求，主要是在制粉過程中為了提高出粉率，必 須盡量刮凈皮層上的胚乳，再次過程中將有一部分糊粉層被刮下來，并混入面粉中。
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