當(dāng)前，我國淀粉業(yè)發(fā)展迅速；淀粉生產(chǎn)主要以
玉米淀粉加工設(shè)備加工為主。玉米淀粉是玉米深加工行業(yè)的基礎(chǔ)，發(fā)展
玉米深加工行業(yè)的大發(fā)展，要玉米加工企業(yè)進(jìn)一步使用加工機(jī)械，從而提高產(chǎn)品質(zhì)量，推廣加工機(jī)械化，提高玉米淀粉生產(chǎn)品質(zhì)是生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展的必然選擇，也是從傳統(tǒng)的生產(chǎn)模式向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變過程中的必然要求。
我國玉米加工業(yè)在一些現(xiàn)代化大型企業(yè)帶動下發(fā)展迅猛。但與世界先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)相比較，仍存在很多差距和問題：農(nóng)產(chǎn)品加工生產(chǎn)存在著追求數(shù)量為第一目標(biāo)的偏見，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)需進(jìn)一步調(diào)整。當(dāng)前一些玉米加工企業(yè)普遍存在著綜合加工能力薄弱和附加值偏低的問題，也有的玉米建工企業(yè)在生產(chǎn)過程中停留在初始的生產(chǎn)技術(shù)、沿用傳統(tǒng)方式的問題。
