在玉米加工機械的生產過程中，很多廠家在生產的時候都會先對物料進行脫皮工序，將玉米皮先剝離，以便提高生產效率，其中潤水環節就是為了便于脫皮工序。那么具體玉米加工機械是如何進行玉米皮的剝離呢？
1）通過對玉米的脫皮，玉米加工機械生產出的玉米面皮量少，這樣可以提高產品的質量。
2）玉米的胚和胚乳由皮包裹，脫皮后，便于分離，可以體提高脫胚效率。
3）脫皮后可以改善玉米生產的多種食品的食用品質。
4）玉米的外衣很可能含有該物質，通過蛻皮，可以提高產品的純度。
玉米加工機械利用碾削碾白原理，利用告訴旋轉的金剛砂刀對玉米皮層進行連續切削和摩擦，破壞玉米皮與胚乳和胚的結合強度，使玉米皮層逐步被碾削擦離，從而達到脫皮目的。
玉米加工機械遵循“多級輕碾”原則，玉米脫皮工藝通常采用2-3道串聯脫皮路線。干法脫皮 好保持玉米水分在18%以上，濕法脫皮保證玉米水分在16%-17%，適宜的含水量可以使玉米皮層有較好的韌性。
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