由于聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）對其“一種單體植物即可滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物”和“全營養(yǎng)食品”的評價，藜麥?zhǔn)艿饺蜿P(guān)注，藜麥產(chǎn)業(yè)也迅速發(fā)展起來，而
藜麥加工設(shè)備作為生產(chǎn)藜麥制品的機(jī)器，其技術(shù)亟待跟上市場需求。
對于我國而言，藜麥并不是新型作物，但是藜麥加工設(shè)備確實(shí)近些年來才逐步發(fā)展起來的，如今的市場，藜麥制品大多還未被人們熟知，這就需要藜麥加工設(shè)備生產(chǎn)廠家通過對加工制品的拓寬來讓人們逐步認(rèn)識到更多的產(chǎn)品，從而推廣起來。
從2000年開始，藜麥的國際貿(mào)易地位開始發(fā)生巨大變化，藜麥加工設(shè)備只有不斷的提高技術(shù)，才能跟上市場發(fā)展的需要，從而推動市場的飛速發(fā)展，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。
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